Introduction
Chez Oh La La Matcha, notre objectif est clair : proposer un matcha de haute qualité, naturel, gourmand et accessible à tous. Chaque recette est pensée pour allier plaisir, bien-être et transparence.
Rien ne domine, rien ne masque.
Juste des parfums authentiques qui subliment le matcha sans jamais le dénaturer.
Une maîtrise totale, de la feuille à la poudre
Notre partenaire maîtrise l’ensemble de sa production de A à Z, de la culture des feuilles jusqu’à la création du produit fini.
Origine de notre matcha
Notre matcha trouve son origine dans les terres historiques du thé, en Chine, berceau ancestral du matcha avant son développement au Japon.
Issu de plantations situées à Hangzhou (district de Yuhang) réputé pour son climat tempéré et humide, proches des conditions maritimes japonaises, notre thé est cultivé dans un environnement idéal pour développer une finesse aromatique et une douceur naturelle, avec très peu d’amertume.
Nous avons sélectionné un matcha premium, issu de feuilles soigneusement cultivées et finement moulues.
Ce choix garantit :
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Une couleur verte intense
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Une texture ultra fine
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Un goût doux et équilibré
Un matcha cérémonial d’exception
Chaque étape de sa création est menée avec une exigence absolue.
Tout commence par une sélection rigoureuse des plus jeunes feuilles, choisies pour leur qualité exceptionnelle. Elles sont ensuite transformées en tencha, matière première noble du matcha, avant d’être lentement broyées en une poudre ultra-fine, offrant une texture délicatement soyeuse.
Le conditionnement, enfin, est իրականացé dans des environnements parfaitement contrôlés afin de préserver toute la fraîcheur et les propriétés du produit.
L’art de l’ombrage
Avant la récolte, les théiers sont soigneusement ombragés pendant plusieurs semaines — une étape essentielle du processus.
Ce savoir-faire permet de :
- intensifier la chlorophylle, révélant une couleur vert profond
- développer les acides aminés, pour un goût umami riche et une douceur naturelle
- réduire l’astringence, offrant une texture plus ronde en bouche
Ces cultures sous ombrage favorisent ainsi une concentration optimale des arômes et des bienfaits nutritionnels.
Grâce à une maîtrise complète de la chaîne de production, nous garantissons une traçabilité totale ainsi qu’une qualité constante et irréprochable.
C’est cette approche intégrée qui nous permet de proposer un matcha authentique, pur et parfaitement maîtrisé — du champ jusqu’à votre tasse.
Des matchas aux parfums 100 % naturels
Tous nos matchas aromatisés sont élaborés exclusivement à partir d’ingrédients naturels sans sucre ajouté :
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Poudre de fruits déshydratés (framboise, mangue…)
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Cacao pur
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Arôme naturel de vanille
Une matière pure, sans compromis
Notre matcha est un produit 100% feuilles de thé vert finement broyées, sans ajout ni transformation artificielle.
Contrairement à une infusion classique, ici vous consommez l’intégralité de la feuille, ce qui permet de préserver :
- Les antioxydants naturels (polyphénols)
- La chlorophylle
- Les acides aminés
- Les vitamines et minéraux essentiels
Choisir Oh La La Matcha, c’est choisir un matcha premium, des ingrédients naturels et une expérience authentique
L’essentiel du matcha, version Oh La La